花菜干的制作方法:
1、将新鲜的花菜用清水洗净,然后去掉根部和老叶子。2、在锅中加入适量的清水烧开,放入花菜煮熟捞出沥干水分备用。3、准备一个蒸笼或者是纱布,把花菜放进去包好,然后放到蒸笼里面蒸熟。4、取出来以后趁热用刀切成小块,放凉之后就可以装袋保存了。5、吃的时候直接拿出来用温水泡发即可食用。6、如果不喜欢吃太硬的话,也可以稍微晾晒几天再食用。7、还有一种做法就是把花菜洗净,然后放到沸水中焯烫半分钟左右捞出过冷水,沥干水分,最后用擀面杖压碎,放到密封罐中保存。