木薯和红薯是同一种东西,都属于番薯类。
木薯和红薯是同一种东西,都属于番薯类。
木薯(学名: IpomoeaspermumL.)又称木番薯、树薯、大树薯等,是番薯的一个变种,为多年生草质藤本植物,其块根可食用,可制淀粉,也可酿酒,故俗称树薯或大薯。木薯原产热带美洲,中国南方热带地区广泛栽培。在中国华南地区,木薯的适应性很强,常见于海拔200米以下的低丘陵山坡,荒地及村边、路旁,常与豆科作物间作。木薯有很高的营养价值,含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、 B、 C、 E 以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。
