1、香菜洗净,沥干水分。2、切成小段备用。3、将盐和白糖放入碗中搅拌均匀。4、把香菜倒进去腌制一个晚上。5、第二天就可以吃了,吃的时候撒点芝麻油味道更好哦!
香菜是人们喜爱的提味蔬菜之一,常被制作成各种美食,香菜除了含有丰富的维生素外,还具有独特的香气,能刺激唾液和胃液分泌,增加食欲,促进消化。在我国民间早有把香菜作为药用的传统。《本草纲目》称:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢”,“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,杀虫解毒。”