蒜臼子一般是用紫铜做的,也有用白铜或者黄铜做的。
蒜臼子一般是用紫铜做的,也有用白铜或者黄铜做的。
蒜臼子:蒜臼子又称蒜锤、蒜凿、蒜捣,是中国传统厨房用具之一,主要用于捣碎大蒜等食材。由于蒜臼子多为木制,故而在北方地区又被称作“蒜杵”、“蒜捣”。其形状通常为圆柱体,上粗下细,顶端呈平面状,下部有手柄可供握持。在中国南方,如江苏、浙江、福建等省份,蒜臼子还会被雕刻成各种花纹,并且在底部和把手处都会镶嵌金属装饰物。蒜臼子通常使用时放置在案板上,以便用来砸蒜泥;有些地区则直接将其放入锅内煮水。