五谷是指:稻、黍、稷、麦、菽。
五谷是指:稻、黍、稷、麦、菽。
《说文解字》释云:“禾曰稼,麻曰苎,麦曰牟,稻曰包,大豆曰豋。”五谷原来是指五种谷物,后来人们习惯地把粮食作物统称为五谷,所以五谷就成了粮食作物的代名词。古代所指的五谷,最初是指稻、黍、稷、麦、菽。后来,随着人们生活的改善,才扩大了五谷的概念,变成了稻、粱、麦、菽、麻。在《论语·微子第十八-荷莜丈人》中记载有:“不撤姜食,不多食,不多食,不失其时,民鲜死矣。”这里所说的“姜”和“食”都是指粮食作物而言。