大蒜的生长周期一般为2个月左右,播种时间在每年10月中旬到11月上旬。
大蒜的生长周期一般为2个月左右,播种时间在每年10月中旬到11月上旬。
大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。食用时多为白皮蒜,即大蒜瓣外面包着一层薄薄的皮。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6～10个蒜瓣,轮生于花茎的周围。