赤小豆和红豆的区别:
1、外观不同。赤小豆是椭圆形或者是细长的,而且颜色比较深;而红豆则呈现出圆柱状,颜色偏浅一些。2、营养价值不同。红豆中含有丰富的铁质元素,所以它能够起到补血的作用,还可以促进身体排毒;而赤小豆却没有这样的功效。3、烹饪方法不同。红豆在煮之前需要先浸泡一下,但是赤小豆就不需要了,因为直接放入锅里面炒就行了。4、药用价值不同。赤小豆具有利水消肿、解毒排脓等功效,而红豆则具有清热解毒、健脾益胃等功效。