银杏树的花为白色。
1、观赏价值:银杏树叶子一般在春天发芽,夏季长大,秋天落叶,冬天时又变成了绿色。银杏树是世界上十分珍贵的树种之一,具有极高的观赏价值和经济价值。2、药用价值:银杏果俗称白果,味甘性温,入肺、肾经,有益气、定喘咳、缩小便的功效。3、工业价值:银杏木材质优良,纹理细腻美观,不翘不裂,耐腐力强,易加工,具有优异的综合性能,素有“银香木”或“银木”之称,为国家重点保护的“三宝”之一。4、食用价值:银杏叶中含有黄酮甙、氨基酸、胡萝卜素、维生素 C、树脂及矿物质等多种成份,营养丰富。