1、花菜洗净切小朵,放入开水锅中焯烫一下捞出沥干备用。2、炒锅倒油烧热,爆香葱姜蒜和红辣椒,加入两勺豆瓣酱煸炒出红油。3、再将花菜倒进去翻炒均匀,加入适量的生抽、盐和糖调味,翻炒至上色均匀后即可关火盛盘。
1、西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡15分钟左右,冲洗干净。胡萝卜去皮切片,洋葱切丝,蒜切末。
2、炒锅里放少许橄榄油,油热后放入洋葱和蒜末炒出香味。
3、然后放入西兰花和胡萝卜片大火快速翻炒。
4、等到西兰花变软时,加入黑胡椒碎继续翻炒几下就可以了。