1、选择品种:榴莲品种很多,其中肉多核小的有金枕头、金凤凰、长柄和谷王。
2、挑选外形:榴莲的果实为球状,大约3-4厘米长,果皮坚硬而厚实,内部有2-3个种子,果肉为浅黄色,可食用。如果想吃到更甜的榴莲,就要买单只重量在500克以上的榴莲。如果能买到带有开口的榴莲,味道会比较好,因为这样的榴莲已经成熟了,而且没有裂口,方便剥离果壳。
3、看颜色:一般来说,金枕头榴莲是最好的,它的颜色呈淡黄色,非常诱人;长柄的外壳也不错,不过榴莲核比较大;金凤凰榴莲是个头最小的,但是果肉却是最饱满的。