外形特征叶片靓丽,四季常青 营养特性龙珠每1公斤的花青素含量:60.6mg、维生素 E 含量60.2mg、维生素 C 含量155g、水份含量为82.9g。
其中丰富的花青素(尤其红肉的品种)、维生素 C 和水份,让龙珠成为果中之王,可溶性固性物含量高达14.5%,完全不同于其他火龙果不易溶于水的特性,是一种比较优秀的水果。
龙珠果实中的花青素含量高,红肉品种的花青素含量更高,而且其中有一半以上是红色素,可以作为天然色素提取物来使用。
此外,它还具备了一般植物少有的植物性白蛋白和花青素,可以预防血管硬化,对老年痴呆症也有很好的疗效。
由于花青素是纯天然的,因此龙珠的口感也非常接近于水果,甜度较低,糖分主要集中在果皮中,食用起来清爽可口,风味独特。
除鲜食外,龙珠还可加工成果汁、果酱、果脯、果干等,这些产品或黄、或红、或紫,五彩缤纷,不但看上去赏心悦目,吃起来也别有一番滋味。
龙珠果实大小适中,一般单个重200克左右;圆球形,表面光滑;果皮薄,果粉多,外观呈青色,成熟时为深紫色并伴随着片状红色素;果肉颜色从黄白色到乳白色,果核较大,果肉细腻,纤维少,汁液多,味甜,芳香,果实联合径和横径均为3.0-3.5厘米。
水果分析成熟时使用手指轻轻捏住表皮,可感觉虽然坚硬但有弹性,并且汁液浓稠,味道香甜,是火龙果品种中的上等食用品质。
果实8℃左右开始放软,12℃以上完全成熟,极耐储运。
种植要点龙珠非常适合盆栽,通常高度可以控制在1.1m左右,也可以根据盆栽或树干造型的方式设计支架栽培;定期施以适量的有机肥料(包括堆肥和液肥),追加适量的人类尿液和磷质肥料,促使果实不断增大,达到色泽艳丽、品质优秀的目的;盆栽比地栽观果期更长,效益更好。