菠萝中含有大量的果糖、葡萄糖,维生素 A、 B、 C,磷、柠檬酸和蛋白酶等物。它味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功效。菠萝不宜与牛奶同时服用。因为菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。
菠萝中含有大量的果糖、葡萄糖,维生素 A、 B、 C,磷、柠檬酸和蛋白酶等物。它味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功效。菠萝不宜与牛奶同时服用。因为菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。