知母的功效与作用:1、具有清热泻火,滋阴润燥的功效。2、主要治疗肺胃虚热,津液不足引起的咳嗽痰少,咽喉干痛等症状。3、还可以治疗小便淋沥涩痛,或者是水肿胀满,口渴心烦,大便秘结等病症。
知母的禁忌人群:脾胃虚寒者慎服。孕妇应该在医生指导下使用。
知母的营养价值:知母含有多种维生素和矿物质,如维生素 A、 B1、 B2、 C、 D、 E、 K 及钙、磷、铁等微量元素。其中钾的含量较高,每100克鲜品中含钾230毫克,钠仅为7.5毫克,因此对于防止体内水分的过度蒸发,保持正常的血压和心脏功能,预防中风等都有一定的作用。