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但是大量进食后，可出现中毒现象 在注重健康的现代，食用银杏果的药用功能似乎不为现代人所了解，甚至一定程度上导致了银杏果的滥用。
银杏果不能一次过量食用，一天吃10颗左右为宜，每次不要吃得太多，男性一天不超过20颗，女性不超过10颗。
银杏果有降血压的作用，低血压患者不宜进食。
银杏果由于漂浮在空中，灰尘也随之进入体内，吃多了银杏果也容易沉淀在血管壁上。
所以，有以上血压等慢性病的患者应当少吃银杏果，最好不吃。
儿童不宜多食。
新鲜银杏果毒性较大，容易引发中毒，熟食或者去皮后再食用。
此外，食用前不应该轻易尝试，必须先确保食用的银杏果没有变质后方能食用。
正因如此，银杏果对我们的养生保健有着重要的价值，同时，也在一定程度上将保健食用银杏可。
胶原。
银杏肉越幼嫩，越含有抗癌成分和营养物质，只有在熟食或者炒食才能达到最大的药用功效。
因此，食用银杏果，建议银杏果去壳后，在低温下把银杏和炒制带壳的熟食同仁一起研磨成粉末食用。
银杏果除了直接食用和药用以外，还可以与其它食物一起泡茶、腌制等。
希望这些对您能有所帮助。
源于广西中医药大学第一临床医学院，图片来源于网络。
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