冬季种植蔬菜的话,主要有两大类:一是叶菜类。如菠菜、茼蒿、芹菜等;二是根茎类。如胡萝卜、马铃薯、洋葱等。这些蔬菜不但耐寒性强,而且抗病虫害能力也很强,因此在冬季也可以栽培。
1.菠菜。2.生菜。3.香菜。4.小白菜。5.茼蒿。6.莴笋。7.青蒜。8.莲藕。9.黄瓜。10.西红柿。11.茄子。12.南瓜。13.辣椒。14.苦瓜。15.丝瓜。16.西葫芦。17.冬瓜。18.甜瓜。19.黄瓜。20.空心菜。21.花菜。22.豆角苗(芸豆)23.豇豆苗24.豌豆苗25.四季豆26.扁豆27.毛豆28.蚕豆29.绿豆30.刀豆31.豇豆32.荷兰豆33.木耳菜34.菜豆35.毛豆36.紫甘蓝37.芥菜38.油麦菜39.韭菜40.芫荽41.苋菜42.蕹菜43.蕨菜44.落葵45.水芹46.荠菜47.莼菜48.茭白49.竹笋50.荸荠51.茭白52.慈姑