佛手瓜一般在7月份开始结果,9月份成熟。
佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科作物。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃,也是一种很好的观赏植物。佛手瓜对土壤要求不严格,但以疏松肥沃、排水良好的沙质土为宜。耐旱性强,不耐涝,适于春季保护地栽培和夏秋露地栽培。佛手瓜喜温暖湿润气候,耐热性强,不耐寒冷,怕霜冻。种子发芽适温为25～30℃,生长适温30℃左右。对光照要求不严,较耐弱光。以肥沃、疏松的砂质壤土或腐殖质壤土最好。