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佛手，又名佛手瓜、拳头瓜、兴山佛手瓜、洋丝瓜、万寿瓜，原产于墨西哥和中美洲，如今在我国很多地区都有种植。
佛手瓜在一年四季都可以栽培，是一种高产的瓜类作物，瓜形、瓜色随品种不同而异。
佛手瓜的瓜形近似土豆，外观呈心脏形或塔形，集中于一条主蔓上结瓜，第一瓜靠近球柄，第二瓜靠近顶端，瓜形指数为1.0，瓜皮深绿色，白刺，瓜蔓的第六节出现分离，分离的瓜痕痕迹很明显，市场上大多数是第二瓜。
瓜中含有大量的维生素 C，每百克高达84毫克，并含有丰富的钙、磷、锌、钾及蛋白质和脂肪，但糖分很少，佛手瓜最特别的地方是，瓜绿色部分90%以上是水分，糖分、蛋白质、脂肪能少具备，很符合保护身体的蔬菜特性。
佛手瓜的营养相当丰富，含有较多的维生素 C、葡萄糖、钙、锌，其中佛手柑内含的维生素 C 比梨子多8倍，比苹果高10倍；钙比西瓜多2倍，比鲜茄果多4倍。
探讨佛手瓜品质的优劣，要根据瓜的外表、瓜柄、瓜脐、瓜色、果实的大小、松紧、绵软度和带刺与否等进行综合分析。
佛手是热带、亚热带的水果，对环境的适应性较强，无特殊的栽培要求，是广泛栽培的有前途的温室瓜类。
亲，如合用请加好评，如满意请点击收藏或，谢谢！蔬菜，西葫芦为西葫芦科二年生蔓生草本植物，叶片呈心脏形，立叶、绿叶、观叶赏果效果俱佳。
果实呈球形、扁球形或长球形，果皮光滑，绿色或有色，肉质脆嫩多汁，味道清香适口。
果实除食用外还具有药用价值，如能缓解哮喘、咽干、口渴、月经不调、增加食欲、帮助消化、治皮肤疮毒的功效尤为显著。
西葫芦还是低热量食品，其热量比茄子、番茄、青瓜还要低，瓜中的维生素、葡萄糖含量丰富，易被人体吸收。
更可贵的是它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦低热量，高纤维质。
半个中等大小的西葫芦只含有约20大卡的热量。
西葫芦富含水分，