是以天门冬等为主要食材制作的美食。
天门冬30克，鸡1只，料酒25克，姜10克，葱10克，精盐3克，猪油30克，鸡汤1000毫升。
1．天门冬去心，洗净；姜拍松，葱切段。
2．把鸡宰杀，去毛，洗净，放人沸水锅内略烫，捞出沥干。
3．把鸡放人沙锅内，同天门冬、姜、葱、料酒和精盐放人锅内，置火上，加入猪油，用中小火煲1．5小时。
4．捡出葱、姜不用。
5．鸡汤再煮沸，加入天门冬煮15分钟即成。
天门冬：天门冬含有天冬酰胺（长期服用可引起嗜睡，成人一次片，小儿一次半片），天冬啶（是中药材天门冬经化学方法处理得到的物质及天门冬氨酸，天门冬氨酸，天门冬次酸。
因为天门冬酰胺和天门冬啶存在失眠现象时，不一定会出现副作用，所以天门冬会让服用者产生失眠感觉。
人类实验结果，天门冬可能引起四肢抖动及恶心、呕吐、食欲不振、体重增加、便秘、腹泻等现象。
服用天门冬少于1克，可能使用者产生腿部肌肉抽动及昏倒现象；服用超过1克，就会引起头痛及眼花；4克以上的使用者，则会出现肌肉抽动，发抖及昏睡现象。
炎热的夏天服用天门冬，每次4克，就可能使用者发生体温上升、面部红疹、呼吸困难、血压下降、肌肉震颤的现象。
服用天门冬6天，大部分用者会出现比较显著的失眠现象。
天门冬适用女性不孕症。
但也可用，但是由于天门冬药性寒凉，有害健康，也被叫做“毒草”。
虽然天门冬味苦，有一定的毒性，但也含有生物碱，有利尿降压、抗菌消炎和抗癌等功效，可吃可不吃银耳，猪肉和牙肉牛羊猪肉不宜于天门冬；尽量避免使用药物，如果必须使用，建议中药调理。
当然,天门冬如果单独服用,无问题,药食同源没有问题。
但如果搭配不妥,药性就会被其他药性耗竭。
天门冬煲鸡汤功效：补中益气，温肾助阳作用。
四珍鸡功效：温补气血，同时强调它有益气、补血的功能。
如果你很会烹饪的话，可以试一试下面这道鸡汤和天门冬！