1、塔花菜洗净,切段;
2、锅中放油烧热后下入塔花菜煸炒至熟;
3、加盐调味即可。
塔花菜就是白花菜。又名西兰花、绿花菜。属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产于地中海东部海岸的意大利一带,约在19世纪初清光绪年间传入中国。目前全国各地均有栽培,主要供西餐使用。花椰菜是一种营养价值较高的蔬菜,其维生素 C 的含量是西红柿的3.5倍。它还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而且,花椰菜中的维生素 K 也有止血作用。但是花椰菜不宜生吃。