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被削光了叶子的云竹。
文竹，又称云片松、刺天冬、云竹，拉丁文名：碧竹。
为百合科天门冬属多年生常绿小乔木。
茎深绿色，枝纤细，下垂。
卵状披针形叶片呈蛇形弯曲，稍有波皱。
夏季开花，绿白色，浆果球形，秋季成熟。
原产中国，分布中国南北各省区。
多栽培于园庭之阴处，精巧雅致，品种很多。
竹茹是竹消化道中比较坚韧的一种，它里面的营养成分很高，属于一种营养的活性物质。
所以，用它来煮鸡汤喝，补气血，养心安神，十分的健康滋补。
它含有丰富的可溶性糖、低聚糖、多糖、低聚戊糖、多缩戊糖等，可刺激机体免疫功能，提高免疫力而且它还含有丰富的叶酸及营养，以厦门本考量，是孕妇，哺乳期妇女及贫血者理想的保健佳品。
乳母及婴幼儿适宜食用。
同样也是虚不受补者及夜尿频、慢性胃炎的理想食补之品。
竹荪的保健养生功效 经过深加工之后的竹荪子实体醇厚香嫩可口，是一种营养丰富的食用菌和药用菌。
主要成分有多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、20种游离氨基酸、不饱和脂肪酸、多种有益微量元素等。
医药上以菌入药，有明目、清凉解毒、止痛、润肺止咳等效能，现代研究其有明显的保护肝脏的作用，又可增强免疫功能，有较好的防癌作用，临床常用于治疗高血压、巨蟹座等症。
竹荪食法很多，如竹荪炒蛋、竹荪芙蓉汤、竹荪脆酥鸡片、竹荪烩蹄筋、竹荪红杏炖燕窝等，但最为常见的做法是竹荪大汤,即将竹荪与瘦肉丝、玉兰片丝或鹌鹑蛋及调料等一同置于盆中，直接上笼蒸制。
一般用普通汤盆或砂锅上桌，因而有“竹荪玉伞烹白雪”之称，食之鲜肥软糯，营养丰富。
竹荪酒是采用竹荪、玉兰片或和各种中草药配制而成的一种酒.经医学临床证明，其有祛寒暖胃的功效，对腰脚酸痛、腹痛、高血压、神经衰弱、风湿性关节炎及肥胖症均有较好的疗效。
竹菇剪削后.色泽洁白．肉质肥厚.口感滑。
食用时切成薄片，味道鲜美。
云竹 又称青龙头、细叶云竹。
拉丁文学名： Brassica 那 quica fascicularis C. Y. Yang.多年生常绿