人群 大料，又名八角、茴香、香叶、山奈、月桂，为八角茴香科植物八角、大茴香等的果实。
性温、味辛，含有挥发油、鞣质、树脂、脂肪、糖类、维生素 B、维生素 C 等成分。
具有行气醒脾、温中止痛、开胃消食的功效。
八角泡水使身体长期处于温暖的环境中，气温相对较高时容易入睡，易于使身体产生困意，睡眠质量得到提高。
但是，八角中所含的杂质，会刺激胃粘膜，会使老年人的血压出现暂时性突然升高，高血压的病情就会进一步加重。
八角还有一种特殊危险的成分，八角油。
除了胃肠道会产生很大的刺激作用外，其中的八角素还会影响患覃椎病患者的骨质代谢，造成椎体附近的肌肉疲劳，长期刺激会造成疼痛难以忍受。
所以，患有心脑血管病的老人不宜经常闻桂皮泡水，更不能用桂皮泡水当茶喝。
此外，老人在吃药时尽量和桂皮搭配服用，防止药材中的毒性成分对老人造成伤害。
短时间内也不适合大量食用桂皮泡水。
虽然桂皮泡水有提神、消除疲劳的作用，但老人身体状况不同，不能单一地食用药材。
八角味辛、性大热，用量过大易上火、口舌长疮、心烦失眠。
并且，桂皮作为一种香料，在烹调菜肴时可加入桂皮来增加香味。
不仅老人适合吃桂皮泡水，儿童也适合吃桂皮泡水，但适合泡水的量不宜过多，否则会来导致消化不良。
桂皮泡水的作用桂皮泡水味道独特，可提神醒脑、醒脾健胃，适应于任何人群饮用。
桂皮泡水能使人产生困意、睡眠质量提高，对确保老年人的健康具有十分重要的意义。
老人在服药时应该避免和桂皮搭配服用。
八角质的味道会刺激胃肠道，引起消化系统的疾病。
八角桂皮泡水只是一种偏向于偏方性质的治病方法，不能够代替现代医学的治疗方式并且要注意控制食用量，当身体出现扭挫伤、骨折时，不宜服用以及饮用桂皮泡水。
桂皮过量饮用，会引起口干、喉痛、便秘、咳嗽和眼红等。
花椒阿桂皮，人吃偏麻辣，原是佐料添品。
开胃健脾欢喜，吃太辣呛膈，加一转配加爪桂皮，包治百病泛红厨房。